Fiche Conseil

1. L'essentiel en 30 secondes

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La hotte de cuisine, bien plus qu'un simple appareil, joue un rôle fondamental dans l'amélioration de la qualité de l'air intérieur et du confort général de votre cuisine. Sa fonction principale est d'éliminer les vapeurs, la fumée et les odeurs générées pendant la cuisson, contribuant ainsi à un environnement plus sain et agréable. Elle capture également les particules de graisse, réduisant ainsi les risques d'incendie.

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Voici les trois critères de choix prioritaires :

• Le débit d'air nécessaire : La puissance d'aspiration doit être adaptée au volume de votre cuisine pour une efficacité optimale.

• Le mode d'aspiration : Choisissez entre l'évacuation (vers l'extérieur) pour une efficacité maximale ou le recyclage (purification de l'air en circuit fermé) selon la configuration de votre logement.

• Le niveau sonore : Un critère de confort majeur, surtout pour les cuisines ouvertes. Visez un modèle silencieux pour un environnement agréable.

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Budget indicatif (prix observés en 2025) :

• Entrée de gamme :

    ◦ À partir de 79,96 € pour les hottes encastrables/intégrées.

    ◦ À partir de 149,97 € pour les hottes îlot.

    ◦ À partir de 109,90 € pour les hottes murales décoratives.

    ◦ À partir de 149 € pour les hottes casquettes.

• Milieu de gamme :

    ◦ Environ 140 € à 400 € pour les hottes encastrables.

    ◦ Environ 700 € à 1 400 € pour les hottes îlot.

    ◦ Environ 450 € à 800 € pour les hottes escamotables.

• Premium (Haut de gamme) :

    ◦ Jusqu'à 800 € pour les hottes encastrables.

    ◦ Jusqu'à 4 600 € et plus pour les hottes îlot.

    ◦ À partir de 1 299 € et jusqu'à 4 239 € pour les hottes intégrées à la plaque de cuisson.

    ◦ Jusqu'à 5 999 € pour les hottes escamotables.

 

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2. Choisir la bonne taille

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La hotte doit s'adapter parfaitement à votre zone de cuisson et à l'espace disponible.

• Dimensions courantes : Les largeurs les plus fréquentes sont 60 cm, 90 cm, et plus de 100 cm,

• Largeur recommandée : Il est conseillé de choisir une hotte de la même largeur ou légèrement plus large (environ 20 cm de plus) que votre table de cuisson pour une capture optimale des fumées.

• Règles d'emplacement et d'ergonomie :

    ◦ Hauteur par rapport à la plaque :

        ▪ Plaque Électrique / Induction : Entre 50 et 75 cm (voire 65 à 80 cm selon les fabricants).

        ▪ Plaque à Gaz : Entre 65 et 75 cm (voire 70 à 80 cm) pour des raisons de sécurité.

        ▪ Hottes Inclinées : Peut être réduite à 35-50 cm pour plaques électriques et 40-50 cm pour plaques à gaz.

        ▪ Hottes de Plafond : Généralement entre 140 et 160 cm de la zone d'aspiration.

        ▪ Important : Toujours se référer aux recommandations du fabricant, elles peuvent varier.

    ◦ Confort et ergonomie : La hotte doit être positionnée pour éviter les chocs à la tête, surtout pour les personnes de grande taille. Les hottes inclinées offrent une solution.

    ◦ Cuisines ouvertes : Une hotte îlot de grande taille est recommandée pour une aspiration efficace des fumées qui peuvent se disperser.

 

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3. Options et performances

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Les hottes modernes offrent de nombreuses innovations pour un confort et une efficacité accrue.

• Matériaux privilégiés :

    ◦ Inox (Acier Inoxydable) : Offre un look moderne et professionnel, est facile à nettoyer et résistant à la corrosion.

    ◦ Verre (blanc ou noir) : Apporte élégance, légèreté et un design intemporel, souvent combiné à l'inox.

    ◦ Aluminium : Principalement utilisé pour les filtres à graisse lavables.

• Gamme et fonctionnalités principales :

    ◦ Typologie variée : De l'intégrée discrète (tiroir, plafond, plan de travail, ou même dans la plaque de cuisson) aux modèles décoratifs (murale, îlot), il existe une hotte pour chaque style.

    ◦ Commandes intelligentes : Des commandes tactiles et télécommandes aux systèmes intégrés à la plaque de cuisson (comme Hob2Hood) qui ajustent l'aspiration automatiquement, ou même le contrôle via applications mobiles.

    ◦ Capteurs intelligents : Des technologies comme Novy Sense détectent les Composés Organiques Volatils (COV) et l'humidité, ajustant la puissance d'aspiration pour une qualité d'air optimale sans intervention manuelle.

    ◦ Moteurs déportés : Placés à distance de la hotte (combles, faux-plafond), ils réduisent considérablement le niveau sonore dans la cuisine, améliorant le confort.

    ◦ Filtration Plasma : Une technologie avancée pour le recyclage qui élimine jusqu'à 98% des odeurs, fumées, virus et bactéries sans rejeter d'ozone. Très efficace et avec une durée de vie bien plus longue que les filtres à charbon.

• Critère énergétique et durabilité :

    ◦ Filtres à charbon "Longlife" : Ces filtres peuvent être lavés et séchés, prolongeant leur durée de vie jusqu'à 3, voire 5 ans, réduisant la fréquence de remplacement.

    ◦ Filtres Plasma : Durée de vie d'au moins 5 ans, et jusqu'à 15 ans pour certains modèles, entraînant une faible consommation d'énergie et moins de coûts de remplacement.

 

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4. Installation et raccordements

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Une installation correcte est primordiale pour la performance et la sécurité de votre hotte.

• Prérequis techniques essentiels :

    ◦ Calcul du débit d'air : La hotte doit renouveler le volume d'air de la pièce 10 à 12 fois par heure en mode évacuation. Doublez ce chiffre (20 fois) pour le mode recyclage. Pour les cuisines ouvertes, multipliez le volume total par 15.

    ◦ Conduit d'évacuation (si mode extraction) : Il doit être le plus court et droit possible. Utilisez des gaines rigides ou semi-rigides de diamètre égal ou supérieur à la sortie de la hotte. Limitez les coudes à trois maximum, avec un angle minimum de 120°.

    ◦ Clapets anti-retour : Essentiels pour empêcher l'air extérieur de pénétrer dans votre cuisine.

    ◦ Alimentation électrique : Assurez-vous d'avoir une arrivée de courant adaptée, protégée par un disjoncteur divisionnaire de 10 Ampères pour les hottes îlots.

• Contraintes d'emplacement :

    ◦ Les hottes intégrées au plan de travail nécessitent un espace d'environ 20 cm sous le plan de travail, ce qui peut empêcher l'installation d'un four directement en dessous.

• Normes obligatoires :

    ◦ Sécurité : Respectez scrupuleusement les distances d'installation recommandées par le fabricant entre la hotte et la plaque de cuisson pour prévenir les risques d'incendie.

    ◦ Interdiction VMC : Il est formellement interdit de raccorder une hotte de cuisine à un système de Ventilation Mécanique Contrôlée (VMC) existant. Les conduits VMC sont inadaptés et cela pourrait perturber le système global, redistribuer les polluants, et favoriser condensation et moisissures.

    ◦ Installation professionnelle : Pour les modèles complexes (îlot, plafond, moteur déporté) ou les raccordements, l'installation par un électricien qualifié ou un professionnel est fortement recommandée pour garantir sécurité et efficacité.

 

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5. Les pièges à éviter

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• Trois erreurs fréquentes :

    ◦ Choisir une hotte sous-dimensionnée : Une hotte qui n'est pas assez puissante pour le volume de votre cuisine sera inefficace, laissant les odeurs et graisses se propager. Assurez-vous d'effectuer le calcul du débit d'air idéal.

    ◦ Négliger les distances de sécurité : Ne pas respecter la hauteur recommandée entre la hotte et la plaque de cuisson augmente les risques d'incendie, surtout avec une plaque à gaz.

• Conseils de pro pour optimiser l'achat :

    ◦ Privilégiez le confort sonore : Pour les cuisines ouvertes, investissez dans une hotte silencieuse. Les moteurs déportés ou les technologies d'insonorisation (comme les manchons insonorisés) sont des atouts majeurs.

    ◦ Facilité d'entretien : Optez pour des filtres à graisse lavables au lave-vaisselle et renseignez-vous sur la durée de vie et le coût des filtres à charbon (les filtres plasma offrent une maintenance très réduite).

    ◦ Bonne utilisation : Allumez votre hotte quelques minutes avant de commencer à cuisiner et laissez-la fonctionner 5 à 10 minutes après la fin pour un balayage optimal des odeurs résiduelles.

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